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香蕉长斑变黑是什么原因这样的香蕉还能吃吗如何保存香蕉才不会变黑电子辞典平垫片

时间:2019/10/14 18:21:16 编辑:

香蕉是我们平时经常吃的一种热带水果,而且在水果市场上的价格也相对便宜,最主要的是香蕉吃着方便,其顺滑软糯的口感也是好到没话说,适合于各种年龄阶段的人群食用。但我们在购买香蕉的时候,会发现过了一段时间,香蕉就开始长黑斑了或者买回来的时候就已经有黑斑了,那么这样的香蕉还能吃吗?如何保存香蕉才不会变黑?下面就随小编一起来看看吧。

香蕉长斑变黑的原因?

香蕉长斑变黑的主要原因就是香蕉当中自带的“催熟剂”——乙烯,乙烯大家都知道,是一种植物激素,可以促进果实的成熟,其实香蕉长黑斑就是熟透了的一种表现。当然还有一种说法就是香蕉在冰冻之后放入室温中,或者是运输过程中的物理碰撞影响表皮正常形态,都有可能产生黑斑。

这样的香蕉还能吃吗?

答案是能的,相信很多朋友或多或少都吃过带黑斑的香蕉,其实发黑的香蕉皮具有良好防癌作用。并且长黑斑即代表香蕉熟透了,这样的香蕉吃起来更甜。但若是果肉变黑或是腐烂了,就不能食用了。

如何保存香蕉才不会变黑?

大多数人保存水果的第一选择都是直接扔在冰箱,这样既简单又省事,其实这里就存在一个误区。香蕉属于热带水果,本身就喜欢温暖的环境,而冰箱的低温环境会打断其成熟过程。细心的朋友可以发现,放在冰箱中的香蕉变黑、腐烂的更快。那么如何正确保存呢?

第一步,把香蕉洗净擦干。

第二步,用多层保鲜膜将香蕉包裹好。用保鲜膜主要是为了阻隔氧气,从而减缓香蕉成熟的化学过程。

第三步,用绳子挂在通风处,同时远离其它蔬菜水果。

是不是感觉十分简单呢,还有就是香蕉的保存周期并不长,因此建议大家在购买香蕉的时候,一次性不要购买太多,随吃随买。

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